Flûteau de magret au foie gras Agrandir

Flûteau de magret au foie gras

Disponibilité : Disponible

La Combe de Job

Origine: France

 

Magret de canard, bloc de foie gras de canard 45%, gelée, Armagnac 2%, sel, épices

Nous levons une fine escalope de magret de canard à l'intérieur de laquelle nous disposons du foie gras pour obtenir un mariage subtil entre les saveurs du filet de canard et le foie gras. Le flûteau de magret de canard: une des références préférées de nos clients.

Comptez 50g de flûteau de magret de canard au foie gras par personne.

Vous pouvez le déguster à l'apéritif ou comme accompagnement d'une salade. Vous pouvez réaliser également une assiette dégustation avec figue et mesclun de salade.

Conseil pour le démoulage: ouvrir les 2 extrémités de la conserve, poussez légèrement le flûteau, coupez une tranche de 1 cm. Renouvelez l'opération en fonction de vos besoins.

 

 

Producteur: La Combe de Job

Située en Corrèze (Objat - Brive la Gaillarde), à l'orée du Périgord, notre entreprise artisanale s'est engagée au fil des années à fabriquer des produits de qualité.

C'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras, des viandes de porc, de canard et d'oie que nous avons su pérenniser notre savoir-faire.

Nos produits sont fabriqués dans la plus pure tradition de la gastronomie locale. Ils sont travaillés à la main, salés et assaisonnés selon les recettes authentiques de notre région.

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